จากต้นกำเนิดทางตอนใต้ที่มีตำนานเล่าขานกันมาตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 19 วิสกี้ชนิดนี้ได้รับชื่อเสียงว่าเป็นเหล้าของอเมริกา
มันเป็นน้ำหวานสีทองที่ถูกเผาด้วยความหวานที่เปล่งออกมามีตราประทับการอนุมัติของรัฐสภาโดยมีสถานะเป็นทางการว่า ‘วิญญาณพื้นเมืองของอเมริกา '.
นักดื่มบูร์บองจะไม่ยอมลดละ
มีวิสกี้เบอร์เบินให้เลือกมากมาย แต่ละอย่างมีรสชาติที่โดดเด่นเป็นของตัวเองและเมื่อคุณดื่มคุณจะกำหนดได้ว่าคุณทำอะไรและไม่ชอบอะไร
บทความนี้จะเป็นคำแนะนำที่ดีเกี่ยวกับ Bourbon ประเภทต่างๆที่มีอยู่
ก่อนที่เราจะดำดิ่งสู่บูร์บอง 3 ประเภทหลักเรามาดูข้อมูลพื้นฐานกันก่อน
Bourbon ได้รับการกลั่นทั่วประเทศ แต่รัฐเคนตักกี้จะได้รับการพิจารณาว่าเป็นรัฐในการผลิตเสมอ (& hellip; แม้ว่าอาจมีคนไม่กี่คนในนิวออร์ลีนส์และในรัฐเทนเนสซีที่พิจารณาเป็นอย่างอื่น)
จะเรียกว่าเบอร์เบินวิสกี้ต้อง:
แม้ว่าจะไม่มีข้อกำหนดเกี่ยวกับอายุของวิสกี้ แต่แบทช์ที่ดีที่สุดจะครบกำหนดอย่างน้อยสี่ปี ชุดที่มีอายุน้อยกว่าสองปีถูกต้องตามกฎหมายเพื่อแสดงอายุบนขวด
ตอนนี้เราได้กล่าวถึงพื้นฐานแล้วนี่คือบทสรุปของ Bourbon ประเภทต่างๆและตัวอย่างบางส่วนของแต่ละประเภท
ส่วนประกอบของเมล็ดพืชที่ใช้ในการทำบูร์บองแบบดั้งเดิมคือข้าวโพดมากกว่า 70% (ส่วนที่เหลือเป็นส่วนของข้าวไรย์และข้าวบาร์เลย์เท่า ๆ กัน)
รสชาติผสมผสานระหว่างความหวานและเครื่องเทศอย่างลงตัว
พันธุ์ดั้งเดิมเป็นแบรนด์ที่มักจะนึกถึงเป็นอันดับแรกเมื่อนึกถึงเบอร์เบิน
นี่คือ Jim Beam, Evan William, Wild Turkey, Old Crow และ Knob Creek ของคุณ
ข้าวสาลี Bourbon จัดทำขึ้นคล้ายกับแบบดั้งเดิม
ความแตกต่างตามชื่อก็คือข้าวสาลีถูกใช้ในส่วนผสมของมันบด (แทนที่ข้าวไรย์) ทำให้รสชาติหวานขึ้นและยังทำให้แผลไหม้นุ่ม
แบรนด์ข้าวสาลีชั้นนำ ได้แก่ Maker's Mark, Four Roses และ Old Fitzgerald
หากคุณเริ่มสังเกตเห็นแนวโน้มคุณอาจเดาได้แล้วว่าอะไรคือสิ่งที่ทำให้ Rye Bourbon
อีกครั้งความเข้มข้นของส่วนผสมเมล็ดข้าวเป็นกุญแจสำคัญ
ในข้าวไรย์บูร์บองส่วนผสมจะเป็นข้าวโพดน้อยกว่าแทบจะไม่มีข้าวบาร์เลย์และข้าวไรย์เป็นสองเท่า Ryes เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องการกัด
แบรนด์ยอดนิยม ได้แก่ Bulleit (รายการโปรดของฉัน), Four Roses, George T.Stagg, Basil Hayden's และ Woodford Reserve
ข้าวสาลีและข้าวไรย์แบบดั้งเดิมเป็นประเภทพื้นฐานของเบอร์เบิน แต่ คล้ายกับสก๊อต และวิสกี้อื่น ๆ ประเภทเหล่านี้แยกย่อยออกเป็นสายย่อยตามการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในเทคนิคการผลิต
ซึ่งรวมถึง:
เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่น Bourbons ส่วนใหญ่และวิสกี้โดยทั่วไปเป็นส่วนผสมบางชนิด ชุดเล็กหมายความว่าเป็นการผสมผสานของถังจำนวนน้อย
อะไรเล็ก? ไม่มีตัวเลขที่ยากและรวดเร็ว แต่ตามหลักทั่วไปแล้วจำนวนน้อยจะต่ำกว่า 100
ฟังดูแล้วเหล้านี้ผลิตจากถังเดียว รสชาติกลิ่นและสีแตกต่างกันไปในแต่ละถัง ด้วยเหตุนี้กระบอกปืนใหม่ทุกครั้งที่คุณลองจะแตกต่างกันเล็กน้อย
เมื่อวิสกี้ถูกกรองรสชาติบางส่วนจะถูกกรองออกไป ด้วยเหตุนี้หลายคนจึงโต้แย้งว่านี่เป็นเบอร์เบินที่มีรสชาติมากที่สุดในบรรดาประเภททั้งหมด ค่อนข้างง่ายเบอร์เบินที่ไม่ผ่านการกรองจะไม่ถูกกรอง ทำให้เหล้ามีลักษณะขุ่นมัว
เบอร์เบินผสมหายากกว่าวิสกี้ผสมส่วนใหญ่เล็กน้อย มีสารปรุงแต่งอื่น ๆ สำหรับแต่งสีหรือแต่งกลิ่นผสมเมื่อวิสกี้ออกจากถังอย่างน้อย 51% ของส่วนผสมต้องเป็นเบอร์เบินแบบตรง
อย่างที่คุณเห็นมี Bourbon อยู่ไม่กี่ประเภท ตอนนี้คุณมีความรู้พื้นฐานแล้วก็ถึงเวลาออกไปที่นั่นและเพลิดเพลินไปกับจิตวิญญาณของอเมริกา!